商会酒的诞生，源于贵州茅台镇这片神奇的土地。这里气候宜人、水质纯净、物产丰富，是酿造美酒的绝佳之地。贵州十大酿酒师李仁刚大师，凭借着对酿酒工艺的执着追求和深厚造诣，带领着团队，遵循着传统的酱香酒酿造工艺，精心酿造每一滴。

从原料的选取开始，展现出了与众不同的品质追求。精选当地饱满坚实的红缨子高粱，这种高粱支链淀粉含量高达88%以上，粒小皮厚，其截面呈玻璃质地状，为酿酒提供了丰富的营养物质。搭配由地下水与地表水汇聚、经紫色砂页岩地貌层层渗透后形成的纯净甘冽、富含多种矿物质和微量元素的茅台镇优质水源，奠定了醇厚口感的基础。

酿造过程更是一场对传统坤沙工艺的坚守与传承。一年一个生产周期，端午制曲，重阳下沙，两次投料，三十天窖内发酵，四十天高温制曲培养，六个月以上存曲酿酒，七次蒸馏取酒，八次摊晾、加曲、堆积入窖池发酵，九次蒸煮，历经30道工序、170多道工艺环节的精雕细琢，每一个步骤都严格遵循古法，不添加任何非发酵物质，只为酿出最纯正、最地道的酱香酒。

李仁刚大师的妙手勾调，是商会酒品质升华的关键一步。将10年基酒与30年老酒巧妙融合，凭借着他对酒体的深刻理解和丰富的经验，精准把握各种酒液的比例，使口感达到了极致的平衡。酒体微黄，香气醇厚，香而不艳，低而不淡，醇香优雅，不浓不猛，回味悠长。入口瞬间，酱香突出，幽雅细腻，醇厚的酒体迅速在口腔中散开，顺滑地融入消化系统，化作一团温暖的水流，带来舒适而愉悦的饮酒体验。